Ingredientes:

3 bifes de filé mignon (dá pra usar qualquer carne que queira, mas prefira um corte magro e macio);

1/2 cebola roxa cortada em tiras;

1 tomate picado;

1/2 talo de alho poró cortado em rodelas;

1/2 embalagem de molho de tomate pronto (uso light por ter menos sódio);

1 dente de alho;

Sal a gosto;

Temperos a gosto: cominho, pimenta do reino, majericão fresco;

Azeite para refogar.

Modo de fazer:

Tempere os bifes com sal, pimenta do reino, cominho e reserve.

Refogue no azeite a cebola, o alho e alho poró e por último, junte o tomate. Coloque os filés por cima dessa mistura, acrescente o molho de tomate e um pouco de água.

Tampe a panela e mantenha o fogo baixo para a carne cozinhar no molho. De vez em quando, abra a panela, vire os filés e regue com o próprio caldo a carne para que ela possa curtir o tempero.

Quando já estiver completamente cozida, que pode demorar entre 10 a 12 minutos, acrescente o manjericão, desligue e sirva.

Os acompanhamentos podem ser arroz e salada.